Pasar Papringan Go(W)es to Kaum Jakarta! Yak, di bulan puasa ini, pasar yang eksklusif ada di Desa Ngadiprono, Temanggung kini tengah menyebar energi kreatifnya di ibukota, tepatnya di Restoran KAUM kawasan Menteng. Dalam kolaborasinya terutama dalam hal kuliner, Pasar Papringan dan Restoran KAUM memiliki kesamaan misi, yaitu untuk membangkitkan kembali makanan tradisional yang hampir terlupakan.

Doinc, selaku partner dari Spedagi Movement yang menginisiasi Pasar Papringan, berkesempatan untuk mencicipi ragam makanan yang disajikan. Para pengunjung bisa memilih salah satu dari 3 menu buffet yang disajikan yaitu Temanggung, Ngadiprono, dan Ngadimulyo. Buffet spesial ini hanya bisa dinikmati dari jam 5 sore sampai jam 8 malam dan bila ingin memesan menu ala carte, bisa dilakukan setelah jam 8 malam.

Untuk menu Temanggung, para pengunjung disajikan sate buntal, plecing kangkung, dan ikan saus kecombrang. Menu Ngadiprono menyajikan ayam gemes, ikan goreng saus kecombrang, tumis keciwis tauco Pekalongan. Sementara menu Ngadimulyo terdiri dari sate ayam bumbu kacang, ikan goreng bumbu pesmol, dan buncis obrak abrik.

Selain menu buffet, para pengunjung juga bisa menikmati  bakwan, serungkulan, bajingan, es susu kurma, lesah ayam, es sarang burung, dan teh herbal. Menu dan sajian buka puasa yang ada akan dirotasi setiap harinya, jadi pengunjung tidak merasa bosan dan bisa mencicipi rasa Temanggung yang dipersembahkan oleh KAUM. Ya, semua menu memang bercitarasa tradisional Jawa yang istimewa untuk memperkenalkan Temanggung sebagai pusat kreatif revitalisasi desa. Di restoran KAUM juga turut dipajang hasil kerajinan dari inisiator Spedagi Movement dan masyarakat Desa Ngadiprono dengan kerajinan bambunya.

Kolaborasi ini adalah salah satu cara untuk menyebar inspirasi pengembangan komunitas untuk desa yang berkelanjutan dengan memperkenalkan Temanggung lewat sajian kuliner dan kerajinan tangan nan kreatif. Banyak orang jadi mengetahui tentang program revitalisasi desa, sehingga desa dapat memaksimalkan potensinya dan berjalan beriringan dengan kemajuan yang dialami kota.

Gelang bambu yang didapat saat memesan buffet

Gelang bambu yang didapat saat memesan buffet

 

DSCF2180

 

DSCF2170

Bakul Lesah Ayam yang sangat tradisional

Bakul Lesah Ayam yang sangat tradisional

 

Go(W)es di KAUM

Go(W)es di KAUM

 

Rangkaian kerajinan buah tangan Spedagi Movement

Rangkaian kerajinan buah tangan Spedagi Movement

 

Seruntulan dengan topping saus buah naga

Seruntulan dengan topping saus buah naga

 

Bajingan - singkong yang direbus dengan santan dan gula merah

Bajingan – singkong yang direbus dengan santan dan gula merah

Es susu kurma

Es susu kurma